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辛子明太子 パスタ クリーム

目次

辛子明太子クリームパスタの作り方:究極の家庭料理レシピ

辛子明太子とクリームの絶妙なハーモニーが楽しめる「辛子明太子クリームパスタ」は、ご家庭で簡単に作れる贅沢な一皿です。

この記事では、辛子明太子のピリッとした辛味とクリームのまろやかさが口の中で溶け合う、至福のレシピをご紹介します。簡単でありながらも、特別な日の食卓を彩る一品にもぴったりです。

この間辛子明太子が家に届いたんですよ。で食べたらめっちゃ美味しかった!

しかし私は何かそのまま辛子明太子を食べるのが、どうも苦手なのです。味は嫌いじゃないんだけど、なんかマヨネーズとかの方が合う気がしてならないんですよね。でも白いご飯と辛子明太子のまま食べるのは、結構好きですね。

塩辛いものってどうしてもマイルドな食材と合わせると、美味しいっていう固定観念があって駄目ですね。この日も辛子明太子のクリームパスタにしてしまいました。

ではその作り方などをご覧になって、一日の優雅で美味しい食卓の参考にしてください。

必要な材料(2人分)

  • 辛子明太子:2腹(約100g)
  • 生クリーム:200ml
  • パスタ(スパゲッティ):200g
  • にんにく:1片(みじん切り)
  • オリーブオイル:大さじ2
  • バター:10g
  • 塩:適宜
  • 黒こしょう:少々
  • パルメザンチーズ(お好みで):適宜
  • 青ねぎ(トッピング用):適宜

生クリームはホイップクリームではありません。

このタイプの生クリームがスーパーで売っていますので、こちらのタイプの生クリームを使います。そうしないとホイップクリームは甘いので、辛子明太子スパには相性はいいとは思えないですね。

作り方

出来上がりの写真を取り忘れました…笑

上記の材料が揃っていなくても美味しく辛子明太子スパは作ることが可能です。にんにくはなければないでもいいです。ただし味にパンチが欲しい人は、絶対に入れてください。生のにんにくをすりおろす方が美味しく召し上がることができます。

あと私の場合は珠洲製塩の塩を使っています。石川県のことがあったから、というよりただ単に余っていたので使うことにしました。笑

しかしこの塩、とても美味しいです。仕上がりの味がピシッと締まるというか、ぐっと味が引き締まっていく感じです。

1. パスタの下準備

まずは、パスタを茹でます。大きめの鍋にたっぷりの水を沸かし、塩を加えた後にパスタを入れ、パッケージに記載されている茹で時間に従ってアルデンテに茹で上げます。

2. ソースの準備

辛子明太子は皮を取り、適度な大きさに切り分けます。にんにくはみじん切りにしておきます。

3. ソースを作る

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにしたにんにくを炒め香りを出します。にんにくがきつね色になったら、切り分けた辛子明太子を加え、さらに炒め合わせます。

4. クリームを加える

辛子明太子に火が通ったら、生クリームを加え、弱火で煮詰めます。このとき、バターも加えてコクを出し、塩と黒こしょうで味を整えます。

5. パスタと絡める

茹で上がったパスタをフライパンに移し、ソースとよく絡めます。この際、パスタの茹で汁を少し加えると、ソースがパスタにより良く絡みます。

6. 盛り付け

盛り付けたパスタに、お好みでパルメザンチーズをふりかけ、青ねぎをトッピングして完成です。

コツ & ポイント

  • 辛子明太子の量は、お好みで調整してください。辛味が苦手な方は少なめに、辛味を楽しみたい方は多めにすると良いでしょう。
  • ソースが煮詰まりすぎた場合は、パスタの茹で汁を加えて調整します。この茹で汁は、ソースにとろみをつける役割も果たします。

まとめ

辛子明太子クリームパスタは、家庭で手軽に作れる本格派の味わいを提供します。このレシピを基に、さまざまなアレンジを楽しんでみてください。日常の食卓を特別なものに変えてくれるこの一皿で、美味しい時間をお楽しみください。

やはり美味しい辛子明太子を使うとクリームパスタも美味しく仕上がりますね。下に美味しい辛子明太子のショップを厳選しておきました。辛子明太子スパを作ってみたい方は、美味しい辛子明太子で挑戦してください。

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