今日はテレビ紹介グルメとして、タモリさんのアジのマリネを作りました。
このぐるぐる倶楽部というのも、私が尊敬してやまないタモリ倶楽部から拝借させていただきました。
そんなタモリさんのグルメを、形を変えながらも再現できる日が来るとは。
感無量でございます。
アジがなかったので、別の白身魚を使わせてもらいます。
料理工程の写真はありません。
これを自分の好みに応じて、食材を切って混ぜ合わせていくだけです。
【材料】
- 大葉
- みょうが
- アジ（それ以外の白身魚でもOK）
- オリーブオイル
- レモン（すだちとかの方がいいかも）
- バルサミコ酢
- ポン酢
タモリさん風だと余ったら、次の日のためにたまねぎをスライスして漬けておきます。
次の日にパンにディップして食べる、という感じなのだそう。
おしゃれな料理ですね。
私はほら、この間食べたゴールデンタイガー。
あれが結構余っちゃったので。
一緒にタレと混ぜちゃいました。
そこにくっつかないように、しっかりと茹でていきます。
タモリ風アジのマリネｘゴールデンタイガーという組み合わせでございます。
若干バルサミコ酢が強かったのか、お酢臭い感じになってしまいましたが。
まあ食べられないほどではないので、不味くはないですね。
やっぱりタモリさん風のアジのマリネは、パンとか洋風の食材と組み合わせがいいように思います。
記事を読んで作りたい方は、パンも一緒に用意してワインなどと食べるとより美味しいと思います。
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