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炊飯器で作るビビンバ：家庭で簡単に本格的な韓国料理を楽しもう
炊飯器を使って手軽に作れる「炊飯器ビビンバ」のレシピとその魅力について紹介します。ビビンバは韓国の代表的な料理の一つで、野菜、肉、卵、ご飯を美味しく組み合わせた料理です。しかし、本格的なビビンバは作るのが少し大変。そこで、家庭で簡単に、しかも炊飯器一つで作れる方法をご紹介します。
ビビンバは一般的にはスーパーなどの出来合いを買うというイメージが日本では強いですが、この味を炊飯器でも再現できるのでしょうか？
炊飯器ビビンバの作り方
材料（4人分）
- 白米 2合
- 牛肉（または豚肉、鶏肉）200g
- にんじん 1本
- ほうれん草 1束
- もやし 1袋
- しいたけ 4〜5枚
- 卵 4個
- コチュジャン 適量
- ごま油 適量
- 醤油 小さじ2
- にんにく 1片（みじん切り）
- 塩、コショウ 適量
手順
- ご飯を準備する: 白米を洗って炊飯器に入れ、水を普段通りに加えておきます。
- 具材を準備する: 牛肉は薄切りにし、にんじん、しいたけは細切りにします。ほうれん草ともやしはさっと茹でておきます。
- 調味料を混ぜる: 小さなボウルにコチュジャン、ごま油、醤油、にんにくを入れてよく混ぜます。
- 炊飯器に材料を入れる: 1のご飯の上に、2の具材を均等に散らし、3の調味料を全体にかけます。
- 炊飯を開始する: 炊飯器のスイッチを入れて、通常の炊飯プログラムで炊きます。
- 仕上げ: 炊き上がったら、具材とご飯をよく混ぜ、最後に生の卵黄をのせて、追加のコチュジャンを添えて完成です。
炊飯器でビビンバでのアレンジレシピ
お肉少しで大満足♡ビビンバ風炊き込みご飯
by Guuママ
材料（3～4人分）
米 / 2合
牛肉(切り落としやカルビ等) / 100g
キムチ / 100g
豆もやし / 100g
☆ダシダ / 小さじ1
☆醤油 / 大さじ1
☆酒 / 大さじ1
レシピを考えた人のコメント
材料をポンポン炊飯器に入れるだけだからとっても簡単♬
旨みがぎゅぎゅーと染み出るのでお肉少しで大満足です♡
豆もやしの食感がアクセント(๑•̀ㅂ•́)و✧
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まとめ
炊飯器ビビンバは、簡単でありながら本格的な味わいを楽しむことができるメニューです。忙しい日の夕食や、少し特別な家庭料理を作りたい時にも最適です。多くの具材を使いますが、事前に切っておくことで、より手軽に調理することができます。この方法で、ぜひ一度韓国の家庭料理をお楽しみください。
ビビンバって油を大量に使わなければ、健康的な食べ物にもなりますね。まあごま油もコレステロールゼロのものもあるので、そういうごま油を利用すれば風味豊かなビビンバができるでしょう。
今回は変わったビビンバを紹介していますので、もしスーパーでお総菜コーナーで売られているビビンバに飽きたら、是非下記のショップのビビンバも参考にしてください。
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