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炊飯器 カオマンガイ 3合

目次

炊飯器で簡単カオマンガイ3合レシピ:自宅で楽しむ本格タイ料理

タイの本格の料理であるカオマンガイは、ジューシーな鶏肉と香り高いガーリックライスが絶妙にマッチするタイの国民食。この記事では、家庭の炊飯器を使って、誰でも簡単に本格的なカオマンガイを3合分作る方法をご紹介します。外食に行かなくても、自宅で手軽に楽しめるこのレシピは、忙しい日々にぴったり。

お店のカオマンガイと自宅の炊飯器で作るカオマンガイ。違いがあるのだとすれば、「熱気」だと思います。意外とこれが大きな違いなのですが、実際に炊飯器でもカオマンガイを作ってみて、お店の味と食べ比べをするのもいいと思います。

炊飯器で作る3合カオマンガイのレシピ

これから炊飯器で作るカオマンガイの3合レシピをご紹介します。意外と簡単なので、サクッと作れると思います。カオマンガイに使う鶏もも肉は火入れが重要ですが、炊飯器だとカオマンガイの肉に適した加熱量のようです。是非このレシピを参考にしていただき、カオマンガイを楽しんでいただけると嬉しいです。

必要な材料

  • 米3合(タイ米がおすすめですが、普通の米でもOK)
  • 鶏もも肉 2枚(約600g)
  • 塩 大さじ1
  • ガーリック(みじん切り)大さじ2
  • 生姜(みじん切り)大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 鶏ガラスープの素 大さじ2
  • 水 適量(炊飯器の指示に従ってください)
  • 青ねぎ(小口切り) 適量
  • きゅうり(薄切り) 適量
  • カオマンガイ用ソース(市販のものでも、後述の手作りレシピでもOK)

手作りカオマンガイ用ソースのレシピ

  • ガーリック(みじん切り)大さじ1
  • 生姜(みじん切り)大さじ1
  • 唐辛子(みじん切り)小さじ1(好みで調整)
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ3
  • 鶏ガラスープ 大さじ3

上記の材料を小鍋に入れ、中火で煮立たせた後、火を弱めて5分程煮詰めればソースの完成です。

炊飯器での簡単な作り方

  1. 米の下準備: 米を炊飯器の内釜に入れ、水で洗います。普段の炊飯と同じ量の水を加え、30分程度水に浸しておきます。
  2. 鶏肉の下準備: 鶏もも肉は塩を全体にまぶしておきます。
  3. ガーリックライスの準備: フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたガーリックと生姜を炒めます。香りが立ってきたら、洗った米にこのガーリックと生姜を加え、軽く混ぜ合わせます。
  4. 炊飯: 炊飯器に、2の鶏もも肉を上に乗せ、鶏ガラスープの素を振りかけます。通常の炊飯モードで炊きます。
  5. 蒸らし: 炊き上がったら、そのまま10分程度蒸らします。
  6. 盛り付け: 鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切り分けます。ご飯に鶏肉、きゅうり、青ねぎを添え、カオマンガイ用ソースをかけて完成です。

炊飯器版:シンガポールチキンライスの作り方

カオマンガイと少し似ているのが、シンガポールチキンライスです。両者の違いは火入れとソースです。炊飯器なので火入れに違いは出せませんが、ソースは違いが出せます。カオマンガイとは違うレシピを味わいたい方は、炊飯器で作るシンガポールチキンライスも試してください。

では以下がレシピとなります。

炊飯器にお任せ!シンガポールチキンライス
by mat-tun

炊飯器にお任せ!シンガポールチキンライス

材料(2〜3人分)
鶏もも肉(むね肉) / 1枚
米 / 2合
ネギの青い部分 / 5cm×2本
鶏がらスープの素 / 大さじ1
酒 / 大さじ1
生姜・にんにくチューブ / 各3cm程
塩 / 小さじ1/2
ナンプラー(醤油) / 小さじ1
☆醤油 / 大さじ2
☆酢 / 大さじ2
☆砂糖 / 小さじ2
☆ごま油 / 小さじ1
☆白ネギみじん切り / 5cm

レシピを考えた人のコメント
炊飯器に入れるだけのほったらかしで美味しいシンガポールチキンライス(カオマンガイ)ができました。
家族みんな大好物です。

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まとめ

炊飯器を使ったカオマンガイは、材料をセットしておくだけで本格的な味わいを楽しめるため、忙しい方や料理初心者にもおすすめです。この記事が「炊飯器 カオマンガイ 3合」のレシピを探していた皆さんの参考になれば幸いです。自宅で簡単に、本格的なタイ料理の味を楽しんでみてください。

一人暮らしの方でも十分楽しめるレシピです。もし炊飯器をお持ちでない方は、3合で炊ける炊飯器を見つけてきたのでご紹介させてください。

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