マイコン式炊飯器 豚汁ならぬ鶏汁

友達が間違えて鶏もも肉から鶏胸肉まで、余るほどたくさん買ってきてくれました。

本当は豚汁を作ろうと思っていたのですが、豚汁ならぬ鶏汁をマイコン式で作りました。

炊飯時間は50分ぐらいかけています。

その理由はその方が「鶏肉やその他の具材がホロホロで旨味がスープに移るから」です。

写真ではわかりづらいかもしれませんが、鶏の旨みがスープに染み出しているのがわかっていただけるでしょうか？

今日は私の作った鶏汁のレシピ、そして鶏汁にして感じたメリットや効果、他の鶏汁のレシピも参考にしたかったので今後作るときのために一緒に載せておきました。

豚汁ならぬ鶏汁の効果とは？鶏のメリットから他のレシピまで紹介！

50分も炊飯する必要はないかもしれませんが、私は一応時間を掛けて炊飯をするようにしています。

だいたい白米を炊く時間もこの時間ですが、この時間に合わせておくとだいたい炊飯一回の料金は3.03円程度です。

私の鶏汁のレシピは、以下の通りです。

1. 鶏を皮の方から焼く

2. 炊飯器に焼いた鶏肉を移す

3. フライパンについた焦げも含めて水を入れて沸騰させる

水：400ml程度入れて、沸騰するまでフライパンで煮詰めます。

4. 炊飯したい野菜を入れられるまで敷き詰める

今回入れた具材は、白菜、ホウレンソウ、人参、玉ねぎ、じゃがいもです。

5. 調味料を調合

料理酒	150ml
和風だし	小さじ2杯
みりん	大さじ2杯
3.で煮詰めた水	400ml
味噌	大さじ2杯

豚ではなく鶏なのでもう少し味は濃くても、しょっぱくて飲めない鶏汁にはなりにくいと思います。

炊飯が終わった後でいいので、一度スープを味見して味を整えてください。

豚汁ならぬ鶏汁のメリットとは？

以下は豚肉、牛肉、鶏肉の栄養素をカロリー、タンパク質、脂質に分けて分析したものです。

栄養素	豚肉	牛肉	鶏肉
エネルギー（kcal）	272	193	127
タンパク質（g）	22.1	21.3	19.0
脂質（g）	3.6	10.7	5.0

こうして比較するとわかりやすいと思います。多くのトレーニーたちが、どうして鶏肉をこれほど愛用したがるのか？という点です。

それと牛肉はタンパク質は多めですが、部位によってはもうちょっとカロリーは上がる可能性も高いです。

それと脂質も部位ごとに高くなる可能性もあるので、それを調べるぐらいなら最初から鶏肉を接種するという。

そういう時代の背景があり、最近鶏肉の価格が高騰しているわけです。

タンパク質は他の2つの肉には負けていますが、鶏肉の方がカロリーや脂質の面では優秀と言えます。

鶏汁はダイエットにも最適？

鶏肉には、高品質のタンパク質が含まれており、特に低脂肪の鶏肉を食べる場合は、脂肪をあまり含んでいません。

また、鶏肉にはビタミンB12、トリプトファン、コリン、亜鉛、鉄と銅が含まれています。さらに、鶏肉はナイアシン、セレン、リンを含む様々な重要な栄養素が豊富です

今回は鶏胸肉を使いましたが、鶏もも肉でも低脂肪です。

鶏もも肉って高カロリーじゃない？

って勘違いしている人は、調理方法がそもそも油が多すぎたりします。

鶏もも肉を食べて太る人は、唐揚げのような油が多い調理方法の鶏もも肉だけ食べていないか？

食生活を見直す必要はあります。

豚汁ならぬ鶏汁のレシピ

私のレシピはもう少し具材が多めなので、一人用でいいレシピをご紹介します。

たっぷり大根入り　あったか鶏汁♪
by happy♪time

材料（4人分）
鶏もも肉(カット済み) / 400g
大根 / 3分の2本
糸こんにゃく(あく抜き不要のもの) / 200g
ネギ / 1本
油揚げ / 1枚
水 / 1400ml
めんつゆ / 大さじ11
料理酒 / 大さじ1

レシピを考えた人のコメント
大根たっぷり入れて　鶏汁を作りました。
冬に温まる　我が家の人気メニューです♪

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このレシピの方がより鶏汁の要素が強めです。

冬は体が冷えやすいので、生姜なども加えて鶏汁で温まってください。

まとめ

というわけで今日はマイコン式で豚汁ならぬ鶏汁というレシピで、鶏汁を作ってみました。

具材がところどころ違うのは、ご容赦ください。

ただし具材が違ったとしても、とても美味しく冬に風邪を引かない一品に仕上げることができます。

鶏汁の素なども売っていますので、鶏汁で美味しく体を温める参考にしてください。

鶏汁