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炊飯器 バナナケーキ 米粉

目次

炊飯器で作る!米粉を使ったふわふわバナナケーキのレシピ

あなたの家にある炊飯器を使って、簡単に美味しいバナナケーキを作る方法をご紹介します。特に、今回は小麦粉の代わりに米粉を使うことで、もっちりとした食感と風味豊かなケーキをお楽しみいただけます。このレシピは、グルテンフリーのお菓子を探している方や、家庭で簡単に作れるレシピを求めている方にぴったりです。

バナナケーキとは、こんな感じのケーキです。ふわっふわな食感なのに、バナナの熱の入った感じが悪くないケーキです。あま~くねっとりした感じで、ケーキの中ではとても不思議なケーキです。このふわっふわなケーキが、炊飯器で実現出来たら…とてもうれしいですよね?

ということで今日は自宅で作る炊飯器のバナナケーキをご紹介します。

材料(4人分)

  • 熟したバナナ 2本
  • 米粉 150g
  • 砂疑 70g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 卵 2個
  • 無塩バター(室温に戻したもの) 50g
  • 牛乳 50ml
  • バニラエッセンス 少々

作り方

  1. バナナを潰す: 熟したバナナを皮から取り出し、フォークなどを使ってよく潰します。
  2. 材料を混ぜ合わせる: 大きめのボウルに潰したバナナ、溶かしたバター、砂糖、牛乳を入れてよく混ぜ合わせます。次に、卵を一つずつ加えてはよく混ぜ、バニラエッセンスも加えます。
  3. 米粉とベーキングパウダーを加える: 別のボウルで米粉とベーキングパウダーをふるい入れ、1のミックスに加えてさらに混ぜ合わせます。
  4. 炊飯器に入れる: 炊飯器の内釜に薄く油をひいて、生地を流し入れます。
  5. 炊飯する: 通常の白米炊きの設定で炊き始めます。1回の炊飯で中まで火が通らない場合は、もう1回炊飯ボタンを押してください。
  6. 完成: 炊き上がったら、少し冷ましてから炊飯器から取り出し、お好みで粉糖やフルーツを添えてお召し上がりください。

コツ&ポイント

  • バナナはより熟したものを使用すると、甘みが増してケーキがふわふわに仕上がります。
  • 米粉は小麦粉に比べて粘り気が少ないため、ケーキがふんわりと軽い食感になります。
  • 炊飯器でケーキを作る際は、焦げ付きを防ぐために内釜にしっかりと油をひくことが大切です。
  • 炊飯器の機種によっては、炊き時間が異なる場合があるので、初めて作る際は様子を見ながら調整してください。

もしわかりにくければ上記の動画を参考にしてください。

まとめ

このレシピで、あなたも家庭で簡単に美味しいバナナケーキを作る楽しさを味わってみてください。米粉を使用することで、グルテンフリーかつヘルシーなお菓子をお楽しみいただけるので、小麦アレルギーのある方や健康を気にされている方にもおすすめです。お子様のおやつや家族のお茶の時間に、是非試してみてくださいね。

そして下記にいくつか炊飯器のご紹介をさせていただきました。どの炊飯器でも美味しくバナナケーキを作ることができます。しかし火力が高ければ高いほど、悪くないと思います。もし炊飯器をお持ちでない方や、買い替えようか迷っている方は下記のショップを参考にしてください。

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