炊飯器で簡単！ホットケーキミックスを使ったチーズケーキの作り方
お家で簡単にできるスイーツレシピが豊富にある中、特に注目したいのが「炊飯器チーズケーキ」です。
ホットケーキミックスを使えば、誰でも簡単に、そして美味しいチーズケーキを作ることができます。ここでは、基本的な材料から作り方、そして成功のコツまで、詳しく解説していきます。
以前にもチーズケーキのレシピは登場してきましたが、人気があるようなので改めて取り上げることにしました。以前記事に登場したチーズケーキは、さつまいもを使った食品でした。
しかし今回はさつまいもは入っていません。さつまいもは今も旬なので、もし入れたければ以前紹介した記事を載せておきます。
炊飯器 さつまいもケーキ | ぐるぐる倶楽部 (bravoneo.com)
こちらの記事から作り方やコツを見て作ってください。
材料（6人分）
- クリームチーズ：200g（室温に戻しておく）
- ホットケーキミックス：200g
- 砂糖：70g
- 卵：2個
- 牛乳：100ml
- バニラエッセンス：数滴（お好みで）
- レモン汁：大さじ1（お好みで）
これらの材料は、スーパーマーケットやコンビニエンスストアで簡単に手に入れることができます。
作り方
1. クリームチーズを準備する
まずは、クリームチーズを室温に戻しておきましょう。柔らかくなったクリームチーズは混ぜやすく、生地がなめらかになります。
2. 材料を混ぜ合わせる
卵と砂糖をボウルでよく混ぜ、白っぽくなるまで泡立てます。この工程で生地のふんわりとした基盤を作ります。次に、柔らかくなったクリームチーズを加え、さらによく混ぜ合わせます。ホットケーキミックス、牛乳、バニラエッセンス、レモン汁を加えて、滑らかな生地になるまで混ぜます。
3. 炊飯器に生地を流し込む
炊飯器の内釜に薄く油をひき、準備した生地を流し込みます。表面をならして、炊飯器の蓋を閉めます。
4. 炊飯する
「炊飯」モードで炊飯器を起動します。一度炊き上がったら、竹串を刺して中心部をチェックします。生地がついてこなければ完成です。もし生地がついてきた場合は、「保温」や「再加熱」で追加加熱を行います。
5. 冷まして完成
炊き上がったら炊飯器の釜ごと冷まし、冷蔵庫で2時間以上冷やします。これで、炊飯器で作るホットケーキミックスを使ったチーズケーキの完成です！
コツ・ポイント
- クリームチーズはしっかりと室温に戻してから使用しましょう。これにより、生地が滑らかになります。
- 生地を炊飯器に入れる前に、内釜に薄く油をひくことで、ケーキが取り出しやすくなります。
- 炊飯器の種類によって加熱時間が異なる場合がありますので、最初は様子を見ながら加熱時間を調整してください。
炊飯器でチーズケーキ：アレンジレシピ
基本的にはチーズケーキなので同じなのですが、スフレタイプのチーズケーキを炊飯器で作ることも可能です。もし作り方を覚えて、違うタイプのチーズケーキも食べたいと思った方は、こちらのレシピも参考にしてください。
炊飯器で簡単！しっとりふんわりチーズスフレケーキ
by うさきょん2336
材料（６〜８人分）
卵Ｌサイズ / ２個
上白糖 / ２／３カップ
プレーンヨーグルト / ４５０g
ホットケーキミックス / ２００g
レモンの皮(すりおろし) / １／４個分
粉チーズ / 大さじ山盛り１杯
レシピを考えた人のコメント
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工程の7番目でサラダ油を塗ると思うのですが、そこはグラスフェットバターなどで代用してもいいと思います。
殆どの方は持っていないとは思いますが。
- 高い抗酸化作用
- 血流をよくし、血圧を下げる
- 脂肪を分解する酵素の活性化
- ダイエット効果
- 美肌＆美白効果
という効能を実際にギー族という民族が証明しているバターです。もし興味があればお好みで試してください。
まとめ
炊飯器とホットケーキミックスを使ったチーズケーキは、お家で簡単に作れる美味しいスイーツです。特別な道具やオーブンがなくても、ふんわりとしたチーズケーキを楽しむことができます。ぜひこのレシピを試して、お家カフェを楽しんでください。
もしそもそも炊飯器自体がないという方がいたら、下記にマイコン式炊飯器をいくつか載せておきます。圧力IHなどが一番いいのですが、マイコン式炊飯器であればすぐ買えるので、もし購入がまだの方は下記の炊飯器を参考にしてください。
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